Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Ру

Arabee

Страна происхождения фруктов/овощей теперь в Carrefour только на арабском. Хочешь узнать откуда морковка? Учи арабский.

Ру

Tchoukchouka

Сперва небольшая предыстория.

Как-то в инстаграмме попалась фотография одного пёстрого блюда, еда назвалась шакшукой и была отнесена к еврейской кухне. Мне часто в инсте встречаются фотографии всяких разных блюд и я благополучно пропустил и это. Спустя некоторое время шакшука вновь появилась у меня в ленте, и под ним длинная простыня комментариев. Было немного свободного времени и я решил посмотреть о чём пишут люди. В общем шакшука оказалась не шакшукой вовсе и истоки блюда не в еврейской кухне тоже. Я обычно не пишу про еду, может бывает писал когда-то только про готовые блюда, но фотографии всяких рецептов это совсем из ряда (хотя я люблю иногда готовить), но в этот раз решил отбить шакшуку из цепких еврейских кухонных рук и восстановить справедливость, и вернуть шакшуке законное место в кухне народов мира :)

ну и приготовить/пофотографировать/поесть заодно )



Collapse )
Ру

Србија

- I'm russian.
- Ааа, руски? Били смо брата
- И сейчас братья.

Я сейчас в горнолыжном Копаонике, в Сербии. Всех с наступившим Новым 13-м Годом.



Почему Сербия? Собирались покататься на лыжах ещё давно, искали подходящее место с более или менее развитой инфраструктурой, ну и чтобы снег конечно был - Сербия была настоящим открытием (вообще раньше не думал, что в Сербии катаются на лыжах, как не знал этого же и про Кипр, хотя на острове горнолыжка очень условная, спуск примерно как в эмиратском Ski Dubai), остальные причины достаточно тривиальны - не надо виз + дешёво, и в Белград летает прямой рейс из Дубая.

Почему в зиму? В прошлом году мы с женой решили, что во-первых Новый Год без снега это не праздник. Я неоднократно встречал НГ в эмиратах, ничего кроме ощущения пустоты и обыденности встреча новых 365-ти дней у меня не вызывает. Откровенно, не совсем понимаю людей, которые рвутся в те же эмираты и иные тёплые края на встречу Нового Года (без обид!), ладно мы, кто живёт в эмиратах, у нас выбор не всегда есть, из-за работы, но в любом случае это не моё дело. Так или иначе, возможно, некоторые убедятся в этом сами и для многих это будет одноразовым опытом, или наоборот. Во-вторых я родился и вырос в месте, где зимой под конец года как правило холодно и идёт снег, большинство преисполнено торжественным праздничным настроением, но +25 в новогоднюю ночь в исламской стране, в которой имитируется декорациями католический кристмас, нет совершенно никакого ощущения прадника, это как-то.. неправильно. Любой другой праздник, день рождения, например, где угодно, но только не Новый Год. На край НГ встретить дома в кругу друзей или близких и 2-го января уже на пляж, вариантов масса.

Collapse )
Ру

19, Ramadan. Carmageddon.

Пришло время рассказать об особенностях вождения в священный месяц. Но сперва преамбула из трёх частей.

Первое. В качестве вступления.
"В Рамадан мусульманам предписано усердно совершать молитву, делать добрые дела, соблюдать дисциплину в душе и в жизни, раздавать милостыню и как можно больше читать Коран."

и вот ещё:
"Рамадан – лучшее время для понимания внутренней сути человека, поскольку по исламу, все злое, что одолевает его рассудок в течиние священного месяца, исходит не от темных сил, а от самой личности человека."

тут остальное: http://dxb.ru/project/re/detail.php?ID=853

Collapse )
Ру

15, Ramadan. Некоторые особенности.

Злободневное.

В Рамадан в эмиратах есть одна отличительная особенность, которую сложно описать, можно лишь прочувствовать и испытать на себе, но попробую-таки. Сперва о двух понятиях, есть сухур - приём пищи до рассвета и ифтар - после заката солнца, соответственно ночью все едят в силу своих возможностей и крепости своей веры. Во время сухура и ифтара жизнь останавливается вообще вся (ну или почти вся), закрываются многие магазины на т.н. iftar break. Если работа не нормирована и может быть в любое время суток и некоторые рабочие события выпадают именно на сухур или ифтар - сочувствую. До и после сухура все двигаются очень медленно и неторопливо - живот полный, всем хочется спать - всю ночь объедались. Через несколько часов еда переваривается и наступает непродолжительный период вменяемого осознания действительности, всем всё равно хочется спать, в обед от голода некоторые персонажи совсем уже плохо соображают, становятся злобными, вспыльчивыми и очень сердитыми, мыслительные действия и сознание ещё преобладают над подсознанием, характерны жалобы, вроде: "я весь день не кушал и не пил" и т.д. в ответ на просьбу что-либо сделать. Под вечер наступает самая настоящая жесть, непосредственно за пару часов до заката солнца большинство мусульман буквально превращаются в ... очень сложный людей, явное затруднение понимания в общении, чрезмерно сильное нежелание делать что-либо (в силу того, что хочется есть и пить), нежелание слушать, мне иногда кажется, что некоторые разговаривая со мной вместо меня видят огромную сочную сосиску или кусок прожаренного мяса :)) у всех только одна мысль - хочу есть, хочу пить! Наступает ифтар, все принимаются за еду - быстрее едят, пьют и курят. После ифтара в течение часа упаси Боже кого-то побеспокоить, есть риск навлечь на себя смертельную обиду. После ифтара в течение часа идёт еда, потом несколько часов идёт период вменяемого сознания, все резко добреют и готовы делать что-либо, сразу всем становится хорошо. Ночью у всех по-разному, кто-то с упованием чередует еду со сном, кто-то ест больше чем спит, кто-то наоборот, и так день за днём весь Рамадан.

Продолжение следует.
Ру

Belgian Beer Cafe

Смею предположить, что в этом месте хотя бы однажды бывал если не каждый второй, то очень много эмиратских экспатов. Бельгийский (как мы его между собой зовём) весьма популярен, тому есть много очевидных причин. Во-первых место отличается своей особенностью во всём, в интерьере, атмосфере, в подаваемых блюдах и алкоголе, выделяется из общей массы британских/ирландских пабов. Во-вторых сама бельгийская кухня и традиции пивоварения отличаются своей уникальной особенностью.



Только я собирался написать, что таких мест два, как их уже три стало. Во как, быстрее кафе открываются, чем я в жж о них пишу ;) Collapse )
Ру

Впечатления из дома, о кофе.

Дано: два чека по факту, согласен, не слишком честное сравнение, ибо Кофе Хаус в центре Москвы, кофе с алкоголем и два сендвича + пирожное с ягодками, против обычного кофе + горячий шоколад и просто двух плюшек в Эмиратах.



1165 рублей по текущему курсу = 154 дирхама
49 дирхам по текущему курсу = 372 рубля.

Это же нечестно! скажет внимательный читатель :)

Collapse )
Ру

Эмиратское гостеприимство

Я как и в прошлом году позволю себе начать повествование про арабских лошадок с традиционного арабского гостеприимства, маленькие островки которого в очередной раз были организованы и помещены в специально отведённых местах на международном чемпионате среди коняшек :) Эмиратам следует отдать должное, изо всех сил стараются не потерять свою национальную идентичность и не смешаться с многочисленными приезжими, хотя это очень трудная задача не только для самих людей, но и для повелителей страны. Показать свою особенную уникальность, приобщить приезжих к своим традициям, показать арабские ремёсла и какие они бывают, и ... накормить некоторым блюдами из национальной кухни :) и конечно же угостить арабским кофе.



Всё, кстати, бесплатно. Смотрим дальше Collapse )
Ру

Deira

В четверг вечером была поставлена цель посетить Baniyas (Nasser) square в Дубае, но мы заходили за границы Нассера. Я очень люблю этот район, здесь практически не встречаются белые люди, только изредка русские, закупающие мотки ткани и швейную фурнитуру, встречаются и наши туристы, которым друзья, бывавшие в эмиратах лет 10 назад рассказывали, что нужно обязательно поехать на нассер и купить что-либо в 3 раза дешевле, чем в России, но на нассере уже мало, что можно найти стоящее и купить действительно дёшево. Внешне нассер напоминает обыкновенный вещевой рынок, в нашем, российском понимании. Встречаются европейцы, но ближе к золотому рынку, в полутёмных переулках толкутся пакистанцы, афганцы, индусы и африканцы. Район может показаться неблагополучным и немного опасным, но я был там с фотоаппаратом в руке и у всех на виду доставал из рюкзака объективы, обошлось без потерь, и я обязательно пойду туда снова.



А ещё здесь настоящая жизнь. Collapse )
Ру

Однажды вечером



Признаюсь честно, что посетили с женой Global Village 27-го февраля поздно вечером, впервые за всё время в эмиратах. Всё время как-то проезжали мимо, а тут решили вдруг отправиться посмотреть, что же такое "Глобальная Деревня" :)

Collapse )